Arrautza tarta

"Britainia Handiko Janari Tradizionalak" Erdi Aroan bertan, britainiarrek esnea, azukrea, arrautzak eta espezia desberdinak erabiltzen zituzten arrautza-tarten antzeko janaria egiteko. Youzhi arrautza-tarta ere XVII. mendeko Txinako Mantxu eta Han banketeen seigarren oturuntzako plateretako bat da.

Merenge-tarten betegarriak ez dira soilik arrautza-tarta arruntak (azukre-arrautza), baita beste material batzuekin nahastutako tarta aldaerak ere, hala nola esne fresko-tarta, jengibre-tarta, arrautza zuringo-tarta, txokolate-tarta eta txori-habi-tarta, etab.

Portugalgo krema-tarta, Portugalgo arrautza-tarta bezala ere ezaguna, gainazal errea du ezaugarri, azukrea (karamelua) gehiegi berotzearen ondorioz.

Portugalgo lehen arrautza-tarta Andrew Stow britainiar jaunarena izan zen. Belem hiriko (Lisboatik gertu dagoen Belem hiriko) Pasteis de Nata postre tradizionala jan ondoren, bere sormena gehitu zion, txerri-gantza, irina, ura, arrautzak eta britainiar gozogintza erabiliz. Arrautza-tarta portugaldar ezaguna sortu zuen.

Zaporea leuna eta kurruskaria da, betegarria aberatsa da, eta esne eta arrautza usaina ere oso indartsua da. Zaporea geruzaz geruza bada ere, gozoa da eta ez da koipetsua.

Janari hau ekoizteko makineria

Hostopil-orea ekoizteko linea automatikoa

Argitaratze data: 2021eko otsailaren 5a