এগ টার্ট

পর্তুগিজ ক্রিম টার্ট, যা পর্তুগিজ এগ টার্ট নামেও পরিচিত, এর বৈশিষ্ট্য হল এর পোড়া পৃষ্ঠ, যা চিনি (ক্যারামেল) অতিরিক্ত গরম করার ফলে তৈরি হয়।

প্রথম পর্তুগিজ এগ টার্ট ব্রিটিশ মিঃ অ্যান্ড্রু স্টোর কাছ থেকে এসেছিলেন। পর্তুগালের লিসবনের কাছে অবস্থিত বেলেম শহরের ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট পাস্তিস ডি নাটা খাওয়ার পর, তিনি লার্ড, ময়দা, জল এবং ডিম এবং ব্রিটিশ পেস্ট্রি ব্যবহার করে নিজের সৃজনশীলতা যোগ করেন। জনপ্রিয় পর্তুগিজ এগ টার্ট তৈরি করেন।

স্বাদ নরম এবং মুচমুচে, ভরাট সমৃদ্ধ, এবং দুধ এবং ডিমের মতো সুবাসও খুব তীব্র। যদিও স্বাদ স্তরের পর স্তর, এটি মিষ্টি এবং তৈলাক্ত নয়।