পাই ও কিশ উৎপাদন লাইন মেশিন সিপিই-৩১০০

১. ময়দা স্থানান্তর কনভেয়র
ময়দা মাখানোর পর তা এখানে কনভেয়র বেল্টে রাখা হয় এবং লাইনের পরবর্তী অংশে অর্থাৎ কন্টিনিউয়াস শিট রোলারগুলিতে স্থানান্তরিত করা হয়।

২. অবিচ্ছিন্ন শিটিং রোলার
এখন এই শিট রোলারগুলিতে শিটটি প্রক্রিয়াজাত করা হয়। এই রোলারগুলি ময়দার গ্লুটেনকে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়তে এবং মিশ্রিত হতে সাহায্য করে।

৩. খামিরের শিট সম্প্রসারণকারী কনভেয়র
এখানে খামিরকে ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পাতলা চাদরের মতো করা হয়। এবং তারপর উৎপাদন লাইনের পরবর্তী উৎপাদন ইউনিটে স্থানান্তর করা হয়।

৪. স্টাফিং মেশিন
■ পাইয়ের পুর পাইয়ের নিচের স্তরের উপর ফেলা হয়।
■ একটানা, বিচ্ছিন্নভাবে বা খণ্ড খণ্ড করে – নরম ও ক্রিমযুক্ত থেকে শুরু করে কঠিন পর্যন্ত বিভিন্ন ধরনের পুর খামিরের শিটের উপর এক থেকে ছয়টি সারিতে রাখা হয়। মাংস এবং সবজির মতো কঠিন পুরও থেঁতলে না ফেলে আলতোভাবে প্রক্রিয়াজাত করা যায়। এটি দ্রুত এবং সহজে পরিষ্কার করা যায়।

৫. খামিরের স্তূপ তৈরি
■ মিক্সারটি নিচের স্তরের উপর ফেলার পর, মিক্সার এবং নিচের স্তরের উপর একটি স্তর তৈরি করা শুরু হয়।
■ আপনি ময়দার শিটটি লম্বালম্বিভাবে কয়েকটি ফালি করে কাটুন। প্রতি দ্বিতীয় ফালির উপর পুর রাখা হয়। একটি ফালির উপর আরেকটি বসানোর জন্য কোনো অবলম্বনের প্রয়োজন নেই। স্যান্ডউইচ পাইয়ের জন্য দ্বিতীয় ফালিটি একই প্রোডাকশন লাইনে স্বয়ংক্রিয়ভাবে তৈরি হয়ে যায়। এরপর ফালিগুলোকে আড়াআড়িভাবে কেটে বা ছাপ দিয়ে বিভিন্ন আকার দেওয়া হয়।

৬. মোল্ডিং এবং উল্লম্ব কাটার
এই ইউনিটে পাইয়ের আকার দেওয়া, ছাঁচ তৈরি এবং কাটার কাজ করা হয়।

৭. স্বয়ংক্রিয় বিন্যাস
এখানে পাই কাটার পর স্বয়ংক্রিয় ট্রে সাজানোর মেশিনের সাহায্যে তা স্বয়ংক্রিয়ভাবে সাজিয়ে দেওয়া হয়।

পেস্ট্রি বা পাইয়ের স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনের ক্ষেত্রে চেনপিনের কার্যত কোনো সীমাবদ্ধতা নেই। ভাঁজ করা, বেলা, পুর ভরা বা ছিটিয়ে দেওয়া—যেভাবেই হোক না কেন, চেনপিনের মেক-আপ লাইনে সব ধরনের ময়দা প্রক্রিয়াজাত করে চমৎকার বেকড পণ্য তৈরি করা যায়।
চেনপিন বিপুল সংখ্যক অ্যাক্সেসরিজ সরবরাহ করে। এগুলি ব্যবহার করে আপনি খুব সহজে এবং ধারাবাহিকভাবে উচ্চ গুণমান বজায় রেখে বিভিন্ন ধরণের পেস্ট্রি তৈরি করতে পারেন। এর উদ্ভাবনী ইঞ্জিনিয়ারিং ডিজাইন আপনাকে দ্রুত একটি পেস্ট্রি থেকে অন্যটিতে যেতে সক্ষম করে। বিভিন্ন কাটার বা অন্যান্য ফিলিং ব্যবহার করে আপনার পণ্যের পরিসরে বৈচিত্র্য এনে নমনীয় থাকুন, যা আপনার গ্রাহকদের সন্তুষ্ট রাখবে এবং বিক্রয় বৃদ্ধি করবে।