એગ ટાર્ટ

પોર્ટુગીઝ ક્રીમ ટાર્ટ, જેને પોર્ટુગીઝ એગ ટાર્ટ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તેની સળગેલી સપાટી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે ખાંડ (કારામેલ) ને વધુ ગરમ કરવાથી થાય છે.

સૌથી પહેલો પોર્ટુગીઝ એગ ટાર્ટ બ્રિટિશ શ્રી એન્ડ્રુ સ્ટો પાસેથી આવ્યો હતો. પોર્ટુગલના લિસ્બન નજીકના શહેર બેલેમની પરંપરાગત મીઠાઈ, પેસ્ટેઇસ ડી નાટા ખાધા પછી, તેમણે ચરબીયુક્ત, લોટ, પાણી અને ઇંડા અને બ્રિટિશ પેસ્ટ્રીનો ઉપયોગ કરીને પોતાની સર્જનાત્મકતા ઉમેરી. લોકપ્રિય પોર્ટુગીઝ એગ ટાર્ટ બનાવ્યું.

સ્વાદ નરમ અને કડક છે, ભરણ સમૃદ્ધ છે, અને દૂધિયું અને ઇંડા જેવું સુગંધ પણ ખૂબ જ તીવ્ર છે. જોકે સ્વાદ એક પછી એક સ્તરનો છે, તે મીઠો છે અને ચીકણો નથી.