Tart Uighe

"Biadh Traidiseanta Bhreatainn" Cho tràth ris na Meadhan Aoisean, bha na Breatannaich air bainne, siùcar, uighean agus diofar spìosraidhean a chleachdadh gus biadh coltach ri tartan ugh a dhèanamh. Tha tart ugh Youzhi cuideachd mar aon de na soithichean aig an t-siathamh cuirm de chuirmean Manchu agus Han ann an Sìona san 17mh linn.

Chan e a-mhàin na tartan ugh prìomh-shruthach (ugh siùcair) a th’ ann an lìonaidhean nan tartan meringue, ach cuideachd na tartan caochlaideach measgaichte le stuthan eile, leithid tartan bainne ùr, tartan ginger, tartan gealagan ugh, tartan seoclaid agus tartan nead eun, msaa.

Tha an tart uachdair Portagalach, ris an canar cuideachd tart ugh Portagalach, air a chomharrachadh leis an uachdar loisgte aige, a tha mar thoradh air cus teasachadh an t-siùcair (caramel).

Thàinig a’ chiad tart ugh Portagaileach bhon Bhreatannach Mgr Anndra Stow. Às dèidh dha Pasteis de Nata ithe, milseag thraidiseanta à Belem, baile faisg air Lisbon, ann am Portagal, chuir e a chruthachalachd fhèin ris, a’ cleachdadh geir, flùr, uisge agus uighean, agus pastraidhean Breatannach. Chruthaich e an tart ugh Portagaileach a bha mòr-chòrdte.

Tha am blas bog is crùbach, tha an lìonadh beairteach, agus tha am fàileadh bainneach is ughach glè làidir cuideachd. Ged a tha am blas sreath às dèidh sreath, tha e milis agus chan eil e olach.

Innealan airson a’ bhiadh seo a dhèanamh

Loidhne Riochdachaidh Bidhe Pastraidh Puff Fèin-ghluasadach

Àm puist: 5 Gearran 2021