Яечны тарт

«Традыцыйныя стравы Брытаніі». Яшчэ ў Сярэднявеччы брытанцы выкарыстоўвалі малако, цукар, яйкі і розныя спецыі для падрыхтоўкі ежы, падобнай да яечных тартоў. Яечны тарт «Ючжы» таксама з'яўляецца адной са страў шостага банкету маньчжурскіх і ханьскіх банкетаў у Кітаі ў XVII стагоддзі.

Начынкамі для тартоў з безе з'яўляюцца не толькі звычайныя яечныя тарты (цукрова-яечныя), але і варыянты тартоў, змяшаныя з іншымі інгрэдыентамі, такія як тарты са свежым малаком, імбірныя тарты, тарты з яечнымі бялкамі, шакаладныя тарты, тарты з птушыным гняздом і г.д.

Партугальскі крэмавы тарт, таксама вядомы як партугальскі яечны тарт, характарызуецца абвугленай паверхняй, якая з'яўляецца вынікам перагрэву цукру (карамелі).

Самы ранні партугальскі яечны тарт прыгатаваў брытанец Эндру Стоў. Пасля таго, як ён пакаштаваў «Паштэйш-дэ-ната», традыцыйны дэсерт з Белена, горада недалёка ад Лісабона ў Партугаліі, ён дадаў да яго ўласную крэатыўнасць, выкарыстоўваючы смалец, муку, ваду і яйкі, а таксама брытанскую выпечку. Такім чынам ён стварыў папулярны партугальскі яечны тарт.

Смак мяккі і хрумсткі, начынне насычанае, а малочна-яечны водар таксама вельмі моцны. Нягледзячы на тое, што смак шматслаёвы, ён салодкі і не тлусты.

Абсталяванне для вытворчасці гэтай ежы

Аўтаматычная лінія па вытворчасці харчовых прадуктаў з пластовага цеста

Час публікацыі: 05 лютага 2021 г.