Торти тухмӣ

"Хӯрокҳои анъанавии Бритониё" Ҳанӯз дар асрҳои миёна, англисҳо аз шир, шакар, тухм ва ҳанутҳои гуногун барои тайёр кардани хӯрокҳои монанд ба тортҳои тухм истифода мебурданд. Торти тухмии юҷҷӣ инчунин яке аз хӯрокҳои зиёфати шашуми зиёфатҳои Манҷу ва Хан дар Чин дар асри 17 мебошад.

Пуркунии тортҳои безе на танҳо тортҳои маъмулии тухмӣ (тухми шакарӣ), балки инчунин тортҳои вариантӣ мебошанд, ки бо дигар маводҳо омехта карда мешаванд, ба монанди тортҳои шири тару тоза, тортҳои занҷабилӣ, тортҳои сафеди тухм, тортҳои шоколадӣ ва тортҳои лонаи парранда ва ғайра.

Торти қаймоқии португалӣ, ки бо номи торти тухмии португалӣ низ маълум аст, бо сатҳи сӯхташудааш, ки натиҷаи аз ҳад зиёд гарм шудани шакар (карамел) мебошад, тавсиф мешавад.

Аввалин торти тухмии португалӣ аз ҷаноби Эндрю Стоуи бритониёӣ пайдо шуд. Пас аз хӯрдани Пасте де Ната, ширинии анъанавӣ аз Белем, шаҳри наздикии Лиссабон дар Португалия, ӯ эҷодиёти худро бо истифода аз равғани хук, орд, об ва тухм ва кулчақандҳои бритониёӣ илова кард. Торти тухмии машҳури португалӣ офарид.

Мазааш нарм ва қаҳваранг аст, пураш серғизо аст ва бӯи ширӣ ва тухм низ хеле қавӣ аст. Гарчанде ки маззааш қабат ба қабат аст, ширин ва равғанӣ нест.

Мошинҳо барои истеҳсоли ин хӯрокворӣ

Хатти автоматии истеҳсоли хамираи қаҳваранг

Вақти нашр: 05 феврали соли 2021