Tarta Hêkê

"Xwarinên Kevneşopî yên Brîtanyayê" Hê di Serdema Navîn de, Brîtanîyan şîr, şekir, hêk û biharatên cûda bi kar anîn da ku xwarinên dişibin tartên hêkan çêbikin. Tarta hêkê ya Youzhi jî yek ji xwarinên ziyafeta şeşemîn a ziyafetên Manchu û Han li Çînê di sedsala 17an de ye.

Dagirtina tartên merengê ne tenê tartên hêkên sereke (hêka şekir) in, lê di heman demê de tartên cûda yên ku bi malzemeyên din re têne tevlihev kirin jî hene, wek tartên şîrê teze, tartên zencefîl, tartên spîya hêkan, tartên çîkolatayê û tartên hêlîna çûkan û hwd.

Tarta kremî ya Portekîzî, ku wekî tarta hêkê ya Portekîzî jî tê zanîn, bi rûyê xwe yê şewitî tê xuyang kirin, ku ev yek encama germbûna zêde ya şekir (karamel) e.

Tarta hêkê ya Portekîzî ya herî kevin ji hêla Birêz Andrew Stow ê Brîtanî ve hatiye çêkirin. Piştî ku Pasteis de Nata, şîraniyeke kevneşopî ya ji Belem, bajarekî nêzîkî Lîzbonê, li Portekîzê xwar, wî bi karanîna rûnê heywanan, ard, av û hêkan, û şîraniyên Brîtanî afirîneriya xwe lê zêde kir. Tarta hêkê ya Portekîzî ya populer afirand.

Tama wê nerm û tirş e, dagirtin dewlemend e, û bêhna şîr û hêkê jî pir xurt e. Her çend tama wê tebeqe bi tebeqe be jî, şîrîn e û ne rûn e.

Makîneyên ji bo hilberîna vê xwarinê

Xeta Hilberîna Xwarinê ya Puff Pastry Otomatîk

Dema weşandinê: Sibat-05-2021