კვერცხის ტარტი

პორტუგალიური ნაღების ტარტი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც პორტუგალიური კვერცხის ტარტი, ხასიათდება დამწვარი ზედაპირით, რაც შაქრის (კარამელის) გადახურების შედეგია.

ყველაზე ადრეული პორტუგალიური კვერცხის ტარტი ბრიტანელმა ბატონმა ენდრიუ სტოუმ შექმნა. პორტუგალიის ქალაქ ბელემში, ლისაბონის მახლობლად მდებარე ქალაქ ბელემში, ტრადიციული დესერტის, Pasteis de Nata-ს გასინჯვის შემდეგ, მან საკუთარი შემოქმედებითი ნიჭი შესძინა, გამოიყენა ღორის ქონი, ფქვილი, წყალი, კვერცხი და ბრიტანული ნამცხვრები. შექმნა პოპულარული პორტუგალიური კვერცხის ტარტი.

გემო რბილი და ხრაშუნაა, შიგთავსი მდიდარია, რძისა და კვერცხის არომატიც ძალიან ძლიერია. მიუხედავად იმისა, რომ გემო ფენა-ფენაა, ის ტკბილია და არა ცხიმიანი.