Пани пури

Пани пури

Шарм пани пурија лежи у вишеслојном, сложеном сензорном искуству које пружа. Главна компонента је пржена, шупља, округла куглица од брашна (пури), која производи хрскав „крцк“ осећај када се загризе. Пури се обично отвори и напуни обилним надевом од пире кромпира, леблебија, црног лука и других састојака. Круна је љута вода, направљена од тамаринда, нане, чилија, масале и других зачина, која се сипа у напуњену куглу. Намењена је да се поједе у једном залогају. У тренутку када пури пукне у вашим устима, симфонија текстура и укуса – хрскавих, меких, киселих, слатких, љутих и сланих – експлодира одједном, пружајући потпуно задовољавајући осећај.