ပနီပူရီ

ပနီပူရီ

ပါနီပူရီရဲ့ ဆွဲဆောင်မှုက အလွှာပေါင်းစုံနဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ အာရုံခံစားမှု အတွေ့အကြုံမှာ ရှိပါတယ်။ အဓိက အစိတ်အပိုင်းကတော့ ဆီပူနဲ့ကြော်ထားတဲ့ အခေါင်းပေါက်ဝိုင်း မုန့်ညက်ဘောလုံး (ပူရီ) ဖြစ်ပြီး ကိုက်လိုက်ရင် ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ “ကြွပ်ရွ” တဲ့ အရသာကို ဖြစ်ပေါ်စေပါတယ်။ ပူရီကို ခွဲပြီး အာလူးထောင်း၊ ပဲစင်းငုံ၊ ကြက်သွန်နီနဲ့ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းတွေ အများကြီး ထည့်လေ့ရှိပါတယ်။ အထူးခြားဆုံးကတော့ မန်ကျည်းသီး၊ ပူဒီနာ၊ ငရုတ်သီး၊ မဆလာနဲ့ အခြားအရသာတွေနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ ချဉ်စပ်တဲ့ရေကို ဖြည့်ထားတဲ့ဘောလုံးထဲ လောင်းထည့်ရတာပါ။ တစ်ကိုက်တည်းနဲ့ စားဖို့ ရည်ရွယ်ထားပါတယ်။ ပူရီ ပါးစပ်ထဲ ပေါက်ကွဲထွက်လာတာနဲ့ ကြွပ်ကြွပ်ရွရွ၊ နူးညံ့၊ ချဉ်၊ ချို၊ စပ်၊ အရသာရှိတဲ့ အရသာတွေ တစ်ပြိုင်နက်တည်း ပေါ်လာပြီး လုံးဝကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့ ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။