Pani puri

Pani puri

Mma nke Pani puri dị n'ahụmịhe dị iche iche, nke dị mgbagwoju anya ọ na-enye. Isi ihe dị na ya bụ bọọlụ ntụ ọka gbara gburugburu (puri), nke e siri esi nke ọma, nke nwere oghere, nke na-emepụta "mkpọchi" dị nro mgbe a tara ya. A na-agbawakarị puri ahụ ma jupụta ya na nnukwu ihe e ji poteto a gwere egwe, chickpeas, yabasị, na ihe ndị ọzọ. Ihe kacha mma bụ mmiri na-esi ísì ụtọ, nke e ji tamarind, mint, chili, masala, na ihe ndị ọzọ mee, nke a na-awụsa n'ime bọọlụ e juru eju. A chọrọ ka a rie ya n'otu nta. Ozugbo puri ahụ gbawara n'ọnụ gị, ụda na-agbawa agbawa nke udidi na ụtọ—mkpọchi, dị nro, gbara ụka, dị ụtọ, ose, na ụtọ—na-agbawa n'otu oge, na-enye mmetụta na-eju afọ.