Պանի պուրի

Պանի պուրի

Պանի պուրիի հմայքը կայանում է բազմաշերտ, բարդ զգայական փորձի մեջ, որը այն տալիս է: Հիմնական բաղադրիչը խորը տապակած, խոռոչ, կլոր ալյուրե գնդիկ է (պուրի), որը կծելիս խրթխրթան «ճռճռոց» է առաջացնում: Պուրին սովորաբար բացվում է և լցվում կարտոֆիլի պյուրեի, սիսեռի, սոխի և այլ բաղադրիչների առատ լցոնով: Ամենակարևորը թթվաշ համեմունքներով ջուրն է, որը պատրաստված է թամարինդից, անանուխից, չիլիից, մասալայից և այլ համեմունքներից, և լցնում են լցված գնդիկի մեջ: Այն նախատեսված է մեկ կծումով ուտելու համար: Հենց որ պուրին պայթում է ձեր բերանում, հյուսվածքների և համերի սիմֆոնիա՝ խրթխրթան, փափուկ, թթու, քաղցր, համեմված և համեղ, միանգամից պայթում է, ստեղծելով բացարձակապես բավարարող զգացողություն: