Пани пури

Пани пури

Очарованието на Пани пури се крие в многопластовото, сложно сетивно преживяване, което то предоставя. Основният компонент е пържена, куха, кръгла топка от брашно (пури), която при захапване се усеща като хрупкава. Пурито обикновено се разчупва и се пълни с щедър пълнеж от картофено пюре, нахут, лук и други съставки. Коронният щрих е пикантната вода, направена от тамаринд, мента, чили, масала и други подправки, която се излива в напълнената топка. Предназначена е за консумация на една хапка. В момента, в който пурито се пръсне в устата ви, симфония от текстури и вкусове – хрупкави, меки, кисели, сладки, пикантни и солени – експлодира едновременно, предоставяйки изключително задоволително усещане.