Pani puri

Pani puri

Pani purisining jozibasi uning ko'p qatlamli, murakkab hissiy tajribasida yotadi. Asosiy tarkibiy qism chuqur qovurilgan, ichi bo'sh, yumaloq un shari (puri) bo'lib, tishlanganda qarsildoq "qarsildoq" ta'm beradi. Puri odatda yorilib, ichiga kartoshka pyuresi, no'xat, piyoz va boshqa ingredientlar qo'shiladi. Eng asosiy teginish - bu tamarind, yalpiz, chili, masala va boshqa ziravorlardan tayyorlangan, to'ldirilgan sharga quyiladigan nordon-achchiq suv. Uni bir luqmada iste'mol qilish kerak. Puri og'zingizga tushishi bilanoq, turli xil teksturalar va ta'mlar - qarsildoq, yumshoq, nordon, shirin, achchiq va sho'r - birdaniga portlab, to'liq qoniqarli tuyg'uni beradi.