Pani puri

Pani puri

Čaro Pani puri spočíva v mnohovrstevnatom a komplexnom zmyslovom zážitku, ktorý prináša. Hlavnou zložkou je vyprážaná, dutá, okrúhla guľôčka z múky (puri), ktorá po zahryznutí chrumká. Puri sa zvyčajne rozlomí a naplní veľkorysou plnkou zo zemiakovej kaše, cíceru, cibule a ďalších ingrediencií. Vrcholom je pikantná voda vyrobená z tamarindu, mäty, čili, masaly a ďalších korenín, ktorá sa naleje do naplnenej guľôčky. Je určená na jedenie na jedno sústo. V momente, keď vám puri praskne v ústach, exploduje naraz symfónia textúr a chutí – chrumkavých, mäkkých, kyslých, sladkých, korenistých a slaných – a prináša absolútne uspokojivý pocit.