Pita

Pita

Pitabrød kjennetegnes av et litt sprøtt og seigt ytre, med et mykt og luftig indre. Under steking ved høy temperatur fordamper fuktigheten i deigen raskt, noe som får brødet til å blåse seg opp til en hul lommeform. Etter avkjøling har skorpen en subtil ristet aroma og duften av korn, noe som gir et seigt, spenstig bitt som er rikt på hvetesmak. Det passer perfekt til grillet kjøtt, grønnsaker, hummus eller forskjellige sauser, og omslutter effektivt sjenerøse fyll uten å rive lett, noe som gjør det til en utmerket bærer for slike ingredienser.