Pitabröd

Pitabröd

Pitabröd kännetecknas av ett lätt krispigt och segt yttre, med ett mjukt och fluffigt inre. Under bakning vid hög temperatur förångas fukten inuti degen snabbt, vilket gör att brödet sväller upp till en ihålig fickform. Efter kylning bär skorpan en subtil rostad arom och doften av spannmål, vilket ger en seg, spänstig bett som är rik på vetesmak. Det passar perfekt till grillat kött, grönsaker, hummus eller olika såser och omsluter effektivt generösa fyllningar utan att lätt rivas sönder, vilket gör det till en utmärkt bärare för sådana ingredienser.