Pita

Pita

O pan de pita caracterízase por ter un exterior lixeiramente crocante e mastigable, cun interior suave e esponxoso. Durante o cocción a alta temperatura, a humidade do interior da masa vaporízase rapidamente, facendo que o pan se infle e tome forma de peto oco. Despois de arrefriar, a codia leva un sutil aroma a torrado e a fragrancia dos grans, ofrecendo un bocado mastigable e resistente, rico en sabor a trigo. Combina perfectamente con carnes á grella, verduras, hummus ou varias salsas, envolvendo eficazmente recheos xenerosos sen rachar facilmente, o que o converte nun excelente soporte para estes ingredientes.