Pita

Pita

Pita çörəyi bir az xırtıldayan və çeynənən xarici görünüş, yumşaq və tüklü daxili hissə ilə xarakterizə olunur. Yüksək temperaturda bişirmə zamanı xəmirin içindəki nəmlik sürətlə buxarlanır və çörəyin boş cib formasına gəlməsinə səbəb olur. Soyuduqdan sonra qabıq incə qızardılmış ətir və dənli bitkilərin ətrini daşıyır, buğda dadı ilə zəngin çeynənən, möhkəm bir dişləmə təqdim edir. Qızardılmış ət, tərəvəz, humus və ya müxtəlif souslarla mükəmməl uyğunlaşır, asanlıqla cırılmadan bol içlikləri effektiv şəkildə örtür və bu cür inqrediyentlər üçün əla daşıyıcı halına gətirir.