Pita

Pita

Pita kruh ima rahlo hrustljavo in žvečljivo zunanjost ter mehko in puhasto notranjost. Med peko pri visoki temperaturi vlaga v testu hitro izhlapi, zaradi česar se kruh napihne v votlo obliko žepa. Po ohladitvi ima skorja subtilen vonj po praženih zrnih in vonj po žitih, kar ponuja žvečljiv, prožen zalogaj, bogat z okusom pšenice. Odlično se poda k pečenemu mesu, zelenjavi, humusu ali različnim omakam, saj učinkovito ovije obilne nadeve, ne da bi se zlahka strgal, zaradi česar je odličen nosilec za takšne sestavine.