Pita

Pita

Pitaleiba iseloomustab kergelt krõbe ja nätske välispind ning pehme ja kohev sisemus. Kõrgel temperatuuril küpsetamise ajal aurustub tainas olev niiskus kiiresti, mistõttu leib paisub õõnsaks taskuks. Pärast jahtumist on koorikul õrn röstitud aroom ja terade aroom, mis annab nätske ja vastupidava hammustuse, milles on rikkalikult nisumaitset. See sobib ideaalselt grillitud liha, köögiviljade, hummuse või erinevate kastmetega, ümbritsedes tõhusalt rikkalikke täidiseid ilma kergesti rebenemata, muutes selle suurepäraseks kandjaks selliste koostisosade jaoks.