Palmier/liblikas küpsetis

Euroopas populaarne iseloomulik maitsega suupiste,

liblikaküpsetis (Palmier) meenutab oma kuju tõttu nime saamiseks liblikat.

Selle maitse on karge, magus ja hõrk, tugeva Osmanthus fragransi lõhnaga.

Liblikaküpsetis (Palmier on populaarne Saksamaal, Prantsusmaal, Hispaanias, Itaalias,

Portugal, USA ja paljud teised klassikalise lääne magustoidu riigid.

Üldiselt arvatakse, et Prantsusmaa leiutas selle magustoidu 20. sajandi alguses,

ja on ka seisukohti, et esimene küpsetamine oli Austrias Viinis.

Liblikakookide väljatöötamine põhineb küpsetusmeetodi muutumisel

sarnastest Lähis-Ida magustoitudest nagu baklava.

Allpool on pilt Lähis-Ida magustoidu "Baklava" kohta