Pita

Pita

Pita duonai būdingas šiek tiek traškus ir kramtomas išorė ir minkštas bei purus vidus. Kepant aukštoje temperatūroje, tešlos viduje esanti drėgmė greitai išgaruoja, todėl duona išsipučia ir sudaro tuščiavidurę kišenę. Atvėsusi plutelė skleidžia subtilų skrudintų grūdų aromatą, todėl yra kramtoma, elastinga ir sodraus kviečių skonio. Ji puikiai dera su kepta mėsa, daržovėmis, humusu ar įvairiais padažais, efektyviai apgaubdama gausius įdarus neplyšdama, todėl yra puikus tokių ingredientų nešiklis.