Pita

Pita

El pa de pita es caracteritza per un exterior lleugerament cruixent i mastegable, amb un interior suau i esponjós. Durant la cocció a alta temperatura, la humitat de l'interior de la massa s'evapora ràpidament, fent que el pa s'infli i formi una butxaca buida. Després de refredar-se, la crosta porta una subtil aroma torrada i la fragància dels cereals, oferint un mos mastegable i resistent, ric en sabor de blat. Combina perfectament amb carns a la brasa, verdures, hummus o diverses salses, embolicant eficaçment farcits generosos sense esquinçar-se fàcilment, convertint-lo en un excel·lent portador d'aquests ingredients.