بيتا

بيتا

يتميز خبز البيتا بقشرة خارجية مقرمشة قليلاً ومطاطية، ولب داخلي طري وهش. أثناء الخبز على درجة حرارة عالية، يتبخر الماء داخل العجين بسرعة، مما يؤدي إلى انتفاخ الخبز وتكوينه على شكل جيب مجوف. بعد التبريد، تكتسب القشرة رائحة محمصة خفيفة ونكهة حبوب، مما يمنحها قوامًا مطاطيًا ومتماسكًا غنيًا بنكهة القمح. يتناغم خبز البيتا بشكل مثالي مع اللحوم المشوية والخضراوات والحمص والصلصات المختلفة، حيث يغلف الحشوات السخية بفعالية دون أن يتمزق بسهولة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لحمل هذه المكونات.