پیتا

پیتا

نان پیتا با ظاهری کمی ترد و جویدنی و داخلی نرم و پفکی شناخته می‌شود. در طول پخت در دمای بالا، رطوبت داخل خمیر به سرعت تبخیر می‌شود و باعث می‌شود نان به شکل یک کیسه توخالی پف کند. پس از خنک شدن، پوسته آن عطر برشته شده لطیفی و عطر غلات را به همراه دارد و یک لقمه جویدنی و انعطاف‌پذیر غنی از طعم گندم ارائه می‌دهد. این نان به خوبی با گوشت‌های کبابی، سبزیجات، حمص یا سس‌های مختلف جفت می‌شود و به طور موثری مواد داخل آن را بدون پاره شدن به خوبی در بر می‌گیرد و آن را به یک حامل عالی برای چنین موادی تبدیل می‌کند.