Línea de producción de chapatis CPE-800

Un burrito es un platillo de la cocina mexicana y tex-mex que consiste en una tortilla de harina envuelta en forma cilíndrica sellada alrededor de varios ingredientes. A veces, la tortilla se asa ligeramente a la parrilla o al vapor para ablandarla, hacerla más flexible y permitir que se adhiera al envolverse. Los burritos se suelen comer con la mano, ya que su envoltura apretada mantiene los ingredientes unidos. También se pueden servir "húmedos", es decir, cubiertos con una salsa sabrosa y picante.

La mayoría de los burritos se fabrican actualmente mediante prensado en caliente. El desarrollo de la prensa caliente para pan plano es una de las principales especialidades de ChenPin. Los burritos prensados ​​en caliente tienen una textura superficial más suave y son más fáciles de enrollar que otros burritos.

A medida que pasó el tiempo, la demanda de los clientes por una mayor producción dio como resultado el modelo CPE-800.
■ Capacidad del modelo CPE-800: prensa 12 piezas de 6 pulgadas, 9 piezas de 10 pulgadas y 4 piezas de 12 pulgadas funcionando a 15 ciclos por minuto.
■ Control superior del posicionamiento del producto durante el prensado para aumentar la consistencia del producto y minimizar el desperdicio.
■ Controles de temperatura independientes para las placas calientes superiores e inferiores
■ Transportador de bolas de masa: la distancia entre las bolas de masa se controla automáticamente mediante sensores y transportadores de 4, 3 y 3 filas según el tamaño de su producto.
■ Fácil, rápido y cómodo cambio de cinta transportadora de teflón.
■ Sistema de guía automático para transportador de teflón de prensa en caliente.
■ Tamaño: Horno de 4,9 metros de largo y 3 niveles que realzarán la cocción del buritto por ambos lados.
■ Resistencia térmica del cuerpo del horno. Control independiente de la llama del quemador y del volumen de gas.
Sistema de enfriamiento: 6 metros de largo y 9 niveles que permiten un mayor tiempo de enfriamiento de la tortilla antes del empaque. Equipado con control de velocidad variable, accionamientos independientes, guías de alineación y gestión del aire.
■ Acumule pilas de burritos y muévalos en fila india para alimentar el empaque. Permite leer las piezas del producto. Equipado con sistema neumático y tolva, controla el movimiento del producto para su acumulación durante el apilado.