Línea de producción de chapatis CPE-800

Chapati (escrito alternativamente chapatti, chappati, chapathi o chappathi, también conocido como roti, rotli, safati, shabaati, phulka y (en las Maldivas) roshi, es un pan plano sin levadura originario del subcontinente indio y un alimento básico en India, Nepal, Bangladesh, Pakistán, Sri Lanka, África Oriental, Península Arábiga y el Caribe. Los chapatis están hechos de harina integral conocida como atta, mezclada en masa con agua, aceite y sal opcional en unutensilio para mezclar llamado parat, y se cocinan en una tava (sartén plana).
Es un alimento básico común en el subcontinente indio, así como entre los expatriados del subcontinente indio en todo el mundo.

La mayoría de los chapatis se elaboran actualmente mediante prensado en caliente. El desarrollo de la prensa caliente para pan plano es una de las especialidades principales de ChenPin. El roti prensado en caliente tiene una textura superficial más suave y es más fácil de enrollar que otros chapatis.

A medida que pasó el tiempo, la demanda de los clientes por una mayor producción dio como resultado el modelo CPE-800.
■ Capacidad del modelo CPE-800: prensa 12 piezas de 6 pulgadas, 9 piezas de 10 pulgadas y 4 piezas de 12 pulgadas funcionando a 15 ciclos por minuto.
■ Control superior del posicionamiento del producto durante el prensado para aumentar la consistencia del producto y minimizar el desperdicio.
■ Controles de temperatura independientes para las placas calientes superiores e inferiores
■ Transportador de bolas de masa: la distancia entre las bolas de masa se controla automáticamente mediante sensores y transportadores de 4, 3 y 3 filas según el tamaño de su producto.
■ Fácil, rápido y cómodo cambio de cinta transportadora de teflón.
■ Sistema de guía automático para transportador de teflón de prensa en caliente.
■ Tamaño: Horno de 4.9 metros de largo y 3 niveles que mejorará la cocción de las tortillas por ambos lados.
■ Resistencia térmica del cuerpo del horno. Control independiente de la llama del quemador y del volumen de gas.
Sistema de enfriamiento: 6 metros de largo y 9 niveles que permiten un mayor tiempo de enfriamiento de la tortilla antes del empaque. Equipado con control de velocidad variable, accionamientos independientes, guías de alineación y gestión del aire.
■ Acumule pilas de chapatis y muévalas en fila india para alimentar el empaque. Permite leer las piezas del producto. Equipado con sistema neumático y tolva, controla el movimiento del producto para su acumulación durante el apilado.