Máy sản xuất Pizza tự động

1. Băng tải bột
■Sau khi trộn bột, để bột nghỉ trong 20-30 phút. Sau khi lên men, bột được đưa vào Thiết bị vận chuyển bột. Từ thiết bị này, bột được chuyển đến các con lăn bột.
■Tự động căn chỉnh trước khi chuyển sang từng máy cắt.

2. Máy cán trước & máy cán liên tục
■ Tấm hiện đang được xử lý trong các con lăn tấm này. Các con lăn này tăng cường gluten bột được trải rộng và trộn đều.
■ Công nghệ cán mỏng được ưa chuộng hơn hệ thống truyền thống vì cán mỏng mang lại những lợi ích quan trọng. Cán mỏng giúp xử lý được nhiều loại bột khác nhau, từ bột 'xanh' đến bột đã lên men trước, tất cả đều ở công suất cao
■ Bằng cách sử dụng máy cán bột không căng thẳng và công nghệ cán mỏng, về cơ bản bạn có thể đạt được bất kỳ cấu trúc bột và bánh mì nào mong muốn
■ Máy cán liên tục: lần đầu tiên giảm độ dày của tấm bột được thực hiện bằng máy cán liên tục. Nhờ có con lăn chống dính độc đáo, chúng tôi có thể xử lý các loại bột có tỷ lệ nước cao.

3. Cắt Pizza và Tạo Hình Đĩa Ghép
■ Con lăn chéo: để bù đắp cho việc giảm một bên của các trạm giảm và để điều chỉnh độ dày của tấm bột. Tấm bột sẽ giảm độ dày và tăng độ rộng.
■ Trạm giảm: độ dày của tấm bột được giảm khi đi qua các con lăn.
■ Cắt và ghép sản phẩm (Tạo hình đĩa): sản phẩm được cắt ra khỏi tấm bột. Ghép đảm bảo sản phẩm phát triển bề mặt đặc trưng của chúng và đảm bảo không có bọt khí trên bề mặt sản phẩm trong quá trình nướng. Chất thải được trả lại qua băng tải đến bộ thu gom.
■ Sau khi cắt và xếp, sản phẩm được chuyển đến máy xếp khay tự động.