गुओकुई

गुओकुई

या लोणच्याच्या गुओकुईला बाहेरून कुरकुरीत कवच आणि आतून चविष्ट, स्वादपूर्ण सारण असते. लोणच्याच्या भाज्यांची स्वतःची एक समृद्ध, तीव्र चव असते, ज्यात गोडवा आणि आंबटपणाची सूक्ष्म छटा असते. मांसाच्या सारणासोबत ही चव मिळून एक अप्रतिम, स्तरित स्वाद तयार होतो. पॅनकेकचे कवच भाजताना सोनेरी आणि कुरकुरीत होते, तर आतील लोणच्याच्या भाज्या आणि मांसाचे सारण ओलसर राहते. यामुळे प्रत्येक घासात कवचाचा कुरकुरीतपणा आणि सारणाचा चविष्टपणा या दोन्हींचा आस्वाद मिळतो. हा पॅनकेक सहसा नाश्ता किंवा सकाळच्या जेवणात खाल्ला जातो.