გუოკუი

გუოკუი

დაკონსერვებული გუოკუი ხრაშუნა გარე ქერქით და გემრიელი, არომატული შიგთავსით გამოირჩევა. დაკონსერვებულ ბოსტნეულს თავად აქვს მდიდარი, ინტენსიური გემო, სიტკბოსა და მჟავეობის დახვეწილი ნოტებით, რომლებიც ხორცის შიგთავსთან შეხამებისას ქმნის საოცრად კარგად ფენებად დაყოფილ არომატულ პროფილს. ბლინის ქერქი გამოცხობისას ოქროსფერ-ხრაშუნა ხდება, ხოლო დაკონსერვებული ბოსტნეული და ხორცის შიგთავსი ტენიანი რჩება, რაც უზრუნველყოფს, რომ ყოველი ლუკმა გამოავლინოს როგორც ქერქის ხრაშუნა, ასევე შიგთავსის გემრიელი არომატი. ეს ბლინი, როგორც წესი, საუზმედ ან წასახემსებლად მიირთმევა.