גואוקאי

גואוקאי

לגוקוי המשומר קרום חיצוני פריך ומילוי טעים ומלוח. לירקות המשומרים עצמם טעם עשיר ועז עם רמזים עדינים למתיקות וחמצמצות, אשר בשילוב עם מילוי הבשר יוצרים פרופיל טעם רב שכבות להפליא. קרום הפנקייק הופך לזהוב ופריך במהלך האפייה, בעוד הירקות המשומרים ומילוי הבשר שבפנים נשארים לחים, מה שמבטיח שכל ביס יספק גם את הפריכות של הקרום וגם את העושר הטעים של המילוי. פנקייק זה נהנה בדרך כלל כחטיף או כארוחת בוקר.