Guokui

Guokui

Le guokui (légumes confits) se caractérise par une croûte croustillante et une garniture savoureuse. Les légumes confits offrent un goût riche et intense, avec de subtiles notes sucrées et acidulées qui, associées à la garniture de viande, créent un profil aromatique d'une grande richesse. La croûte du guokui devient dorée et croustillante à la cuisson, tandis que les légumes et la garniture restent moelleux, garantissant ainsi à chaque bouchée le croustillant de la croûte et la saveur onctueuse de la garniture. Ce guokui se déguste généralement au goûter ou au petit-déjeuner.