Guokui

Guokui

Guokui ya parastî qalikek derve ya tirş û tijîkirinek xweş û tamxweş e. Sebzeyên parastî bi xwe xwedî tamek dewlemend û tund in bi nîşanên nazik ên şîrîn û tirşiyê, ku dema ku bi tijîkirina goşt re têne hevber kirin, profîlek tama ecêb a baş-qatî diafirînin. Qalika pancake di dema pijandinê de zêr û tirş dibe, di heman demê de sebzeyên parastî û tijîkirina goşt a hundur şil dimînin, û piştrast dikin ku her qurtek hem qirçîniya qalikê û hem jî dewlemendiya xweş a tijîkirinê dide. Ev pancake bi gelemperî wekî xwarinek sivik an xwarina taştê tê xwarin.