Автоматты пицца өндіру желісінің машинасы CPE-2670

1. Қамыр тасымалдайтын конвейер
■Қамырды араластырғаннан кейін 20-30 минутқа демалдырады. Ашытқаннан кейін қамыр тасымалдау құрылғысына қойылады. Осы құрылғыдан қамыр илегіштеріне ауыстырылады.
■Әр параққа ауыстырмас бұрын автоматты түрде туралау.

2. Алдын ала төсейтін және үздіксіз төсейтін роликтер
■ Қағаз енді осы қағаз роликтерінде өңделеді. Бұл роликтер қамырдың глютенін кеңінен жағуды және араластыруды жақсартады.
■ Дәстүрлі жүйеге қарағанда, парақтау технологиясы артықшылыққа ие, себебі парақтау маңызды артықшылықтар береді. Қабаттау «жасыл» қамырдан бастап алдын ала ашытылған қамырға дейінгі қамыр түрлерінің кең ауқымын жоғары қуатта өңдеуге мүмкіндік береді.
■ Стресссіз қамыр парақтарын және ламинаттау технологиясын пайдалану арқылы сіз кез келген қамыр мен нан құрылымына қол жеткізе аласыз
■ Үздіксіз қаңылтыр: қамыр парағының қалыңдығын бірінші рет азайту үздіксіз қаңылтырмен жүзеге асырылады. Біздің бірегей жабыспайтын роликтеріміздің арқасында біз қамыр түрлерін судың жоғары пайызымен өңдей аламыз.

3. Пиццаны кесу және бекіту дискісін қалыптау
■ Айқас ролик: тотықсыздандырғыш станциялардың бір жақты тотықсыздануын өтеу және қамыр парағының қалыңдығын реттеу үшін. Қамыр парағының қалыңдығы кішірейіп, ені артады.
■ Тотықсыздандыру станциясы: қамыр парағының қалыңдығы роликтерден өткен кезде азаяды.
■ Өнімді кесу және бекіту (дискіні қалыптастыру): өнімдер қамыр парағынан кесіледі. Бекіту өнімдердің әдеттегі бетінің қалыптасуын қамтамасыз етеді және пісіру кезінде өнім бетінде көпіршіктердің болмауын қамтамасыз етеді. Қалдық конвейер арқылы жинаушыға қайтарылады.
■ Кесу және бекітуден кейін ол автоматты науа реттеу машинасына ауыстырылады.