Автоматична лінія для виробництва піци

1. Конвеєр для транспортування тіста
■Після замішування тіста його залишають на 20-30 хвилин. Після бродіння його поміщають на пристрій для транспортування тіста. З цього пристрою воно потім передається на тісторозкидачі.
■Автоматичне вирівнювання перед перенесенням на друкарський автомат.

2. Попередньо-розкатувальні та безперервні розкатувальні ролики
■ Тепер лист обробляється в цих вальцях. Ці валики покращують розподіл та перемішування клейковини тіста.
■ Технологія розкатування є кращою за традиційну систему, оскільки розкатування забезпечує важливі переваги. Розкатування дозволяє обробляти широкий спектр типів тіста, від «зеленого» до попередньо ферментованого тіста, і все це з високою продуктивністю.
■ Використовуючи безстресові розкатувальні машини для тіста та технологію ламінування, ви можете досягти практично будь-якої бажаної структури тіста та хліба
■ Безперервнорозкатувальна машина: перше зменшення товщини листа тіста здійснюється за допомогою безперервнорозкатної машини. Завдяки нашим унікальним неприлипаючим валкам ми можемо обробляти тісто з високим вмістом води.

3. Формування дисків для нарізання та стикування піци
■ Поперечний ролик: для компенсації одностороннього обтиснення станцій обтиснення та регулювання товщини листа тіста. Лист тіста зменшиться в товщині та збільшиться в ширині.
■ Станція зменшення товщини: товщина листа тіста зменшується під час проходження через вальці.
■ Нарізання та стикування виробів (формування дисків): вироби вирізаються з листа тіста. Стикування забезпечує, щоб вироби розвинули свою типову поверхню, і гарантує, що під час випікання на поверхні виробу не буде бульбашок. Відходи повертаються конвеєром до колектора.
■ Після різання та стикування його переміщують до автоматичної машини для укладання в лотки.