Виробнича лінія Lacha Paratha CPE-3268

1. Пристрій для транспортування тіста
Після замішування тіста його залишають на 20-30 хвилин, а потім поміщають на пристрій для транспортування тіста. Звідти тісто транспортується на наступну виробничу лінію.

2. Безперервний листовий валик
■ Кульку тіста тепер переробляють у ролики для безперервного листового перемішування. Ці ролики покращують клейковину, що дозволяє їй краще перемішуватися та розподілятися.
■ Швидкість рулонорізальної машини контролюється з панелі контролера. Уся лінія має одну електронну шафу, всі її частини з'єднані між собою за допомогою запрограмованого ПЛК, і кожна з них має власну незалежну панель керування.
■ Попередньо розкатувальні машини для тіста: створюють листи тіста будь-якого типу без напруги з відмінним контролем ваги та найвищою якістю. Структура тіста залишається неушкодженою завдяки дбайливому поводженню з тістом.
■ Технологія розкатування є кращою за традиційну систему, оскільки розкатування забезпечує важливі переваги. Розкатування дозволяє обробляти широкий спектр типів тіста, від «зеленого» до попередньо ферментованого тіста, і все це з високою продуктивністю.

3. Пристрій для розтягування листа тіста
Тут тісто розтягується в тонкий лист, а потім транспортується на наступну виробничу лінію.

4. Пристрій для змащування та прокатки листів
■ На цій лінії виконується змащування та вальцьування листа, а також, за потреби, можна додати цю функцію для розкидання цибулі.
■ Олія подається в бункер, а її температура регулюється. Тепле змащування здійснюється як зверху, так і знизу.
■ Очисний бункер виходить, оскільки насос для виходу олії розташований на дні конвеєра
■ Після краплі олії вона автоматично наноситься щіткою на весь лист під час його руху вперед.
■ Калібратор з обох боків забезпечує точне вирівнювання листа, а відходи автоматично зберігаються за допомогою конвеєра в бункер.
■ Після змащування олією лист акуратно розділяють на дві половини та розкачують, щоб утворилися шари.
■ Силіконовий бункер для цибулі або борошна доступний як опція.

5. Пристрій для розслаблення тіста
■ Тут тістова кулька розслаблено транспортується на багаторівневий конвеєр.
■ Тепла олія тут охолоджується, щоб висохла

6. Вертикальний різальний конвеєр
Тепер тісто розрізають вертикально та переносять на наступну частину лінії, яка розкачується.

7.Машина для пресування та зйомки

Він ідеально працює з пресом для плівки серії CPE-788 для реалізації безперервної роботи від пресування тіста до покриття плівкою, забезпечуючи безперебійне з'єднання виробничих ланок.

Тепер лінії для тіста готові до розкачування. Після розкачування тіста його можна помістити в CPE-788B для зняття плівки та пресування.