Macchina per la linea di produzione Lacha Paratha CPE-3268

1. Dispositivo di trasporto dell'impasto
Dopo che l'impasto è stato miscelato, viene rilassato per 20-30 minuti e quindi posizionato sul dispositivo di trasporto dell'impasto.Qui l'impasto viene convogliato nella successiva linea di produzione.

2. Rullo per fogli continui
■ La pallina di pasta viene ora trasformata in un rullo per fogli continui. Questi rulli migliorano la miscelazione e la diffusione del glutine.
■ La velocità della sfogliatrice è controllata dal pannello di controllo.Tutta la linea dispone di un armadio elettronico, tutti i componenti della linea sono collegati tra loro tramite PLC programmato e ciascuno ha il proprio pannello di controllo indipendente.
■ Prelaminatrici: generano sfoglie di pasta di qualsiasi tipo senza stress con un eccellente controllo del peso e la massima qualità.La struttura dell'impasto rimane intatta grazie alla facile manipolazione dell'impasto.
■ La tecnologia delle lastre è preferibile rispetto al sistema tradizionale poiché la tecnologia delle lastre offre importanti vantaggi.La sfogliatura consente di gestire un'ampia varietà di tipi di impasto, dall'impasto "verde" a quello prefermentato, il tutto con capacità elevate

3. Dispositivo di estensione della sfoglia
Qui l'impasto si estende ampiamente in una sfoglia sottile.E viene poi convogliato nella successiva linea di produzione.

4. Oliatura, arrotolamento del dispositivo per fogli
■ In questa linea sono stati eseguiti l'oliatura e l'arrotolamento della lamiera e, se si desidera spargere la cipolla, questa funzione può essere aggiunta anche a questa linea.
■ L'olio viene alimentato dalla tramoggia e la temperatura dell'olio è regolabile.l'oliatura a caldo viene eseguita sia dall'alto che dal basso
■ La tramoggia di pulizia viene espulsa poiché la pompa di uscita dell'olio è disponibile sul fondo del trasportatore
■ Dopo la caduta dell'olio, l'olio viene poi spazzolato automaticamente sull'intero foglio mentre avanza.
■ Entrambi i calibratori laterali forniscono un allineamento preciso al foglio e gli scarti vengono automaticamente immagazzinati attraverso il trasportatore nella tramoggia.
■ Dopo l'oliatura, il foglio viene diviso con precisione in due metà e arrotolato per formare degli strati.
■ Tramoggia in silicone per cipolla o farina disponibile come optional.

5. Dispositivo di trasporto per il rilassamento dell'impasto
■ Qui la pallina di pasta viene trasportata rilassata in molti livelli di trasportatore.
■ L'olio caldo viene raffreddato qui per farlo asciugare

6. Trasportatore verticale della taglierina
L'impasto viene ora tagliato verticalmente qui e trasferito alla parte successiva della linea che sta rotolando.

Ora le linee di pasta sono pronte per essere stese qui.dopo che l'impasto è stato arrotolato, ora può entrare nel CPE-788B per filmare e pressare.