Аутоматска машина за производњу пице CPE-2670

1. Транспортер за транспорт теста
■Након мешања теста, оставља се да одстоји 20-30 минута. Након ферментације, ставља се на уређај за транспорт теста. Са овог уређаја се затим преноси на ваљке за тесто.
■ Аутоматско поравнање пре преноса на машину за по таваку.

2. Ваљци за претходно ваљање и континуирано ваљање
■ Лист се сада обрађује у овим ваљцима за листове. Ови ваљци побољшавају ширење и мешање глутена у тесту.
■ Технологија обликовања у фолију је пожељнија од традиционалног система јер обликовање у фолију пружа важне предности. Формирање у фолију омогућава руковање широким спектром врста теста, од „зеленог“ до претходно ферментисаног теста, све са високим капацитетом
■ Коришћењем машина за ваљање теста без напрезања и технологије ламинирања, можете постићи практично сваку жељену структуру теста и хлеба
■ Машина за континуирано ваљање теста: прво смањење дебљине листа теста врши се помоћу машине за континуирано ваљање. Захваљујући нашим јединственим ваљцима који се не лепе, у могућности смо да обрађујемо врсте теста са високим процентом воде.

3. Формирање дискова за сечење и спајање пице
■ Попречни ваљак: за компензацију једностраног смањења станица за смањење и подешавање дебљине листа теста. Лист теста ће се смањити у дебљини и повећати у ширини.
■ Станица за редукцију: дебљина листа теста се смањује док пролази кроз ваљке.
■ Сечење и спајање производа (обликовање дискова): производи се исецају из теста. Спајање осигурава да производи развију своју типичну површину и да нема мехурића на површини производа током печења. Отпад се враћа транспортером до сакупљача.
■ Након сечења и спајања, преноси се у аутоматску машину за слагање у тацне.