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Actualités du secteur
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Pourquoi le pain « moche » fait-il fureur sur Internet ? La ciabatta, pain polyvalent, devient la nouvelle tendance du moment.
Sur Douyin, les vidéos utilisant le hashtag #Ciabatta ont cumulé plus de 780 millions de vues, tandis que les hashtags associés tels que #ScrambledEggCiabatta et #ChineseStyleCiabatta ont également dépassé les dizaines de millions de vues chacun. Sur Xiaohongshu, le hashtag #Ciabatta est le plus populaire… -
Titre : D'un mets traditionnel à la table mondiale : à la découverte du monde merveilleux des wraps mexicains !
Sur la scène culinaire mondiale, un plat a conquis d'innombrables palais grâce à la diversité de ses saveurs, sa praticité et son riche héritage culturel : le wrap mexicain. Une tortilla souple et moelleuse renferme une garniture savoureuse et variée ; en une seule bouchée… -
Un morceau de pain, un marché de mille milliards : le véritable « essentiel » de la vie
Lorsque l'arôme des baguettes s'échappe des rues de Paris, lorsque les échoppes new-yorkaises tranchent les bagels et les tartinent de fromage frais, et lorsque les paninis de KFC en Chine attirent les clients pressés, ces scènes apparemment sans lien sont en réalité toutes liées... -
Qui mange de la pizza ? Une révolution mondiale dans l'efficacité alimentaire
La pizza est désormais l'un des plats les plus populaires au monde. Le marché mondial de la pizza au détail représentait 157,85 milliards de dollars américains en 2024 et devrait dépasser les 220 milliards de dollars américains d'ici 2035. -
Des étals de rue chinois aux cuisines du monde entier : le lacha paratha prend son envol !
Au petit matin, dans la rue, l'arôme des nouilles embaume l'air. La pâte crépite sur la plaque chauffante tandis que le maître l'aplatit et la retourne habilement, créant en un instant une croûte dorée et croustillante. Badigeonnage de sauce, enroulement avec des légumes, ajout d'œufs… -
Pourquoi la tarte aux œufs est-elle devenue un phénomène mondial en pâtisserie ?
La pâte feuilletée dorée est le fruit d'une créativité sans bornes. Les tartelettes aux œufs sont devenues incontournables dans le monde de la pâtisserie. En entrant dans une boulangerie, l'étalage éblouissant de tartelettes aux œufs capte immédiatement le regard. Leur popularité est immense... -
Le voyage d'une tortilla sur le « circuit doré »
Des stands de tacos dans les rues mexicaines aux shawarmas dans les restaurants du Moyen-Orient, et maintenant aux tortillas surgelées dans les rayons des supermarchés asiatiques, la petite tortilla mexicaine est en train de devenir discrètement le « circuit en or » de l'industrie alimentaire mondiale. -
Un festin gastronomique en hiver : une compilation de plats de Noël créatifs
Les flocons de neige tombent doucement, et voici le grand récapitulatif des gourmandises créatives pour les fêtes de fin d'année ! Des plats et en-cas créatifs en tous genres, un véritable festin de saveurs et de créativité vous attend. -
Salon mondial de l'alimentation de Shanghai 2024FHC : Un événement gastronomique mondial exceptionnel
Avec l'ouverture en grande pompe du Salon international de l'alimentation de Shanghai 2024 (FHC), le nouveau centre international des expositions de Shanghai est redevenu un lieu de rencontre incontournable pour les professionnels de l'alimentation du monde entier. Ce salon de trois jours présente non seulement des dizaines de milliers de produits de haute qualité… -
La pizza : le chouchou culinaire d'un marché florissant
La pizza, un délice culinaire classique originaire d'Italie, est désormais populaire dans le monde entier et est devenue un mets apprécié de nombreux gourmands. Avec la diversification croissante des goûts et le rythme de vie effréné, la pizza… -
Exploration culinaire à domicile : découvrez les cuisines de tout le pays sans quitter votre maison
Les voyages mémorables et frénétiques sont terminés. Pourquoi ne pas essayer une nouvelle approche : la découverte culinaire à domicile ? Grâce à un mode de production alimentaire intelligent et à un service de livraison express pratique, nous pouvons facilement savourer chez nous des plats emblématiques de tout le pays. -
Gâteau Tongguan : Un délice qui traverse le détroit, où tradition et innovation s'unissent.
Dans l'univers étincelant de la gastronomie, le gâteau Tongguan brille comme une étoile, grâce à sa saveur et son charme exceptionnels. Non seulement il rayonne en Chine depuis de nombreuses années, mais ces deux dernières années, il a également franchi le détroit…