Mochini oa Tlhahiso ea Pizza o Iketsang oa CPE-2670

Lintlha tsa Tekheniki

Linepe tse qaqileng

Tshebetso ea Tlhahiso

Dipatlisiso

Mohala oa Tlhahiso ea Pizza e Iketsang ea CPE-2670

Tlhaloso ea Mochini:

Boholo	(L)16,480 * (Bophara)3,660 * (Bophara)1,800 mm
Motlakase	380V, 3Ph, 50/60Hz, 15kW
Bokgoni	7": 5,500-5,800 likhomphutha/hora 9": 3,200-3,600 likhomphutha/hora
Nomoro ea Mohlala	CPE-2670

Tshebetso ea Tlhahiso:

Lijo tse hlahisoang ke mochini ona:

Pitsa

Pizza ea sekepe

Pizza e tšesaane

Pizza ea pastry e entsoeng ka puff

E fetileng: Mochini oa Lacha Paratha oa Tlhahiso ea Mohala oa CPE-3268

E 'ngoe: Mohala oa Tlhahiso ea Borotho ba Baguette o Iketsang CPE-6580

1. Sepalangoang se Fetisang Hlama
■Kamora ho kopanya hlama, e phomole metsotso e 20-30. Mme kamora ho e bela e bewa hodima sesebediswa sa ho tsamaisa hlama. Ho tloha sesebedisweng sena e bewa hodima dirolara tsa hlama.
■Ho lokisa ka bohona pele ho fetisetsoa ho sheeter ka 'ngoe.

Mohala oa Tlhahiso ea Pizza o Iketsang0101

2. Lirolo tse qalang tsa ho pepa le tse tsoelang pele tsa ho pepa
■ Letlapa le se le ntse le sebetsoa ka har'a lirolara tsena tsa pampiri. Lirolara tsena li hema hlama ka gluten e hasantsoeng ka bongata le ho e kopanya.
■ Theknoloji ea ho betla lieta e ratoa ho feta mokhoa oa setso hobane ho betla lieta ho fana ka melemo ea bohlokoa. Ho betla lieta ho etsa hore ho khonehe ho sebetsana le mefuta e mengata ea hlama, ho tloha ho 'tala' ho isa ho hlama e belisitsoeng esale pele, tsohle ka matla a holimo.
■ Ka ho sebelisa li-sheet tsa hlama tse se nang khatello le theknoloji ea ho laminating, u ka finyella sebopeho sefe kapa sefe sa hlama le bohobe seo u se batlang.
■ Ho tjhesa ka ho tswela pele: phokotso ya pele ya botenya ba pampiri ya hlama e etswa ke tjhesa ka ho tswela pele. Ka lebaka la dirolara tsa rona tse ikgethang tse sa kgomareleng, re kgona ho sebetsana le mefuta ya hlama ka peresente e phahameng ya metsi.

Mohala oa Tlhahiso ea Pizza o Iketsang0102

3. Ho Seha le ho Etsa Disiki ea Pizza
■ Sefapano sa rolara: ho buseletsa phokotso e lehlakoreng le le leng ya diteishene tsa phokotso le ho lokisa lesela la hlama ka botenya. Letlapa la hlama le tla fokotseha ka botenya le ho eketseha ka bophara.
■ Seteishene sa ho fokotsa: botenya ba hlama boa fokotseha ha e ntse e feta ka har'a lirolara.
■ Ho seha le ho kenya dikou tsa dihlahiswa (ho etsa di-disc): dihlahiswa di sehwa ka hara letlapa la hlama. Ho kenya dikou ho netefatsa hore dihlahiswa di ntshetsa pele bokahodimo ba tsona bo tlwaelehileng mme ho etsa bonnete ba hore ha ho na ho phatloha ha bokahodimo ba dihlahiswa nakong ya ho baka. Ditshenyeho di kgutlisetswa ka conveyor ho ya ho pokello.
■ Kamora ho seha le ho se koalla, e fetisetsoa mochining o hlophisang terei ka boiketsetso.

Mohala oa Tlhahiso ea Pizza o Iketsang0103