Máquina de línea de producción de paratha precocinada CPE-3368+800F

1. Dispositivo transportador de masa
Una vez mezclada la masa, se deja reposar durante 20-30 minutos y luego se coloca en la cinta transportadora. Allí, la masa se traslada a la siguiente línea de producción.

2. Enrolladora de láminas continua
■ La bola de masa ahora se procesa en una laminadora continua. Estos rodillos mejoran el gluten para mezclar y extender mejor.
■ La velocidad de la laminadora se controla desde el panel de control. Toda la línea completa cuenta con un armario electrónico; todas las líneas están conectadas entre sí mediante un PLC programado y cada una tiene su propio panel de control independiente.
■ Laminadoras de masa: generan láminas de masa de cualquier tipo sin tensiones, con un excelente control del peso y la máxima calidad. La estructura de la masa permanece intacta gracias a su manejo delicado.
■ La tecnología de laminado se prefiere al sistema tradicional porque ofrece importantes ventajas. El laminado permite procesar una amplia variedad de tipos de masa, desde masa "verde" hasta masa pre-fermentada, todo ello a altas capacidades.

3. Dispositivo extensor de láminas de masa
Aquí la masa se estira extensamente hasta formar una lámina delgada. Luego se traslada a la siguiente línea de producción.

4. Engrase y laminado del dispositivo de láminas
■ En esta línea se realiza el engrasado y el laminado de la lámina, y si se desea, también se puede agregar la función de esparcir cebolla.
■ El aceite se alimenta a la tolva y su temperatura es ajustable. El engrasado en caliente se realiza tanto desde arriba como desde abajo.
■ La tolva de limpieza es de salida ya que hay una bomba de salida de aceite disponible en la parte inferior del transportador.
■ Después de aplicar el aceite, este se extiende automáticamente por toda la hoja a medida que avanza.
■ Ambos calibradores laterales proporcionan una alineación precisa de la hoja y los residuos se almacenan automáticamente mediante una cinta transportadora hasta la tolva.
■ Después de engrasar la lámina, se divide con precisión en dos mitades y se fríe para formar capas.
■ Tolva de silicona para espolvorear cebolla o harina disponible como opción.

5. Dispositivo transportador para relajar la masa
■ Aquí, la bola de masa se transporta relajadamente a través de varios niveles de cinta transportadora.
■ El aceite caliente se enfría aquí abajo para que se seque.

6. Transportador de corte vertical
Aquí se corta la masa verticalmente y se traslada a la siguiente parte de la línea de producción, donde se está laminando.

7. Máquina de prensado en caliente

Producto terminado de la máquina de prensado en caliente: Después de formar la masa extendida, el mecanismo de prensado la calienta con precisión para lograr un paratha medio cocido.

Ahora las líneas de masa están listas para ser estiradas aquí, después de estirar la masa puede pasar a la CPE-788B para filmarla y prensarla.