CPE-3368+800F آدھا پکا ہوا پراٹھا پروڈکشن لائن مشین

1. آٹا پہنچانے والا آلہ
آٹا ملانے کے بعد اسے 20-30 منٹ کے لیے آرام دیا جاتا ہے پھر آٹا پہنچانے والے آلے پر رکھ دیا جاتا ہے۔ یہاں آٹا اگلی پروڈکشن لائن میں پہنچایا جاتا ہے۔

2. مسلسل شیٹ رولر
آٹے کی گیند کو اب مسلسل شیٹ رولر میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ یہ رولر گلوٹین کو مکس کرنے اور مزید پھیلانے کے لیے بڑھاتے ہیں۔
شیٹر کی رفتار کو کنٹرولر پینل سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ پوری پوری لائن میں ایک الیکٹرونک کیبنٹ ہوتی ہے تمام لائن کی ہوتی ہیں پروگرام شدہ PLC کے ذریعے ایک دوسرے سے جڑی ہوتی ہیں اور ہر ایک کا اپنا خود مختار کنٹرول پینل ہوتا ہے۔
آٹے سے پہلے کی چادریں: کسی بھی قسم کی تناؤ سے پاک آٹے کی چادریں بنائیں جس میں اعلیٰ ترین معیار پر بہترین وزن کنٹرول ہو۔ آٹا دوستانہ ہینڈلنگ کی وجہ سے آٹے کا ڈھانچہ اچھوتا ہے۔
■ شیٹنگ ٹیکنالوجی کو روایتی نظام پر ترجیح دی جاتی ہے کیونکہ شیٹنگ اہم فوائد فراہم کرتی ہے۔ چادر سے آٹے کی وسیع اقسام کو سنبھالنا ممکن ہو جاتا ہے، 'سبز' سے لے کر پہلے سے خمیر شدہ آٹا تک، تمام اعلیٰ صلاحیتوں پر

3. آٹا شیٹ توسیعی ڈیوائس
یہاں آٹا بڑے پیمانے پر پتلی شیٹ میں پھیلا ہوا ہے۔ اور پھر اگلی پروڈکشن لائن میں پہنچا دیا جاتا ہے۔

4. تیل لگانا، شیٹ ڈیوائس کا رولنگ
■ تیل لگانا، شیٹ کی رولنگ اس لائن میں کی گئی ہے اور اگر آپ پیاز کو پھیلانا چاہتے ہیں تو اس لائن میں یہ فیچر بھی شامل کیا جا سکتا ہے۔
■ تیل ہاپر پر کھلایا جاتا ہے اور تیل کا درجہ حرارت ایڈجسٹ ہوتا ہے۔ گرم تیلنگ اوپر اور نیچے دونوں سے کی جاتی ہے۔
■ کلیننگ ہوپر باہر نکلنا ہے کیونکہ کنویئر کے نیچے آئل ایگزٹ پمپ دستیاب ہے۔
■ تیل گرنے کے بعد جب یہ آگے بڑھتا ہے تو اسے خودکار طریقے سے پوری شیٹ میں برش کیا جاتا ہے۔
■ دونوں طرف کیلیبریٹر شیٹ کو ٹھیک سیدھ دیتے ہیں اور ضیاع خود بخود کنویئر سے ہاپر کے ذریعے محفوظ ہوجاتا ہے۔
■ تیل لگانے کے بعد شیٹ کو ٹھیک طور پر دو آدھے حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے اور پرتیں بنانے کے لیے رولنگ ہوتی ہے۔
سیلیکون پیاز یا آٹے کا چھڑکاؤ ہوپر اختیاری کے طور پر دستیاب ہے۔

5. آٹا آرام دہ پہنچانے والا آلہ
■ یہاں آٹے کی گیند کو کنویئر کے کئی درجوں میں آرام سے پہنچایا جاتا ہے۔
■ گرم تیل کو خشک کرنے کے لیے یہاں ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔

6. عمودی کٹر کنویئر
آٹا اب یہاں عمودی طور پر کاٹا جاتا ہے اور لائن کے اگلے حصے میں منتقل ہوتا ہے جو گھوم رہا ہے۔

7. گرم دبانے والی مشین

گرم دبانے والی مشین سے تیار شدہ پراڈکٹ رولڈ آٹا بننے کے بعد، اسے پریس میکانزم کے ذریعے درست طریقے سے گرم کیا جاتا ہے تاکہ آدھا پکا ہوا پراٹھا حاصل کیا جا سکے۔

اب آٹے کی لائنیں یہاں رول کرنے کے لیے تیار ہیں، آٹا سی رول کرنے کے بعد اب یہ فلم بندی اور دبانے کے لیے CPE-788B میں جا سکتا ہے۔