CPE-3368+800F Машина за производство на полусготвена парата

1. Устройство за транспортиране на тесто
След като тестото е омесено, то се оставя да отпочине за 20-30 минути, след което се поставя върху устройството за транспортиране на тесто. Оттам тестото се транспортира към следващата производствена линия.

2. Непрекъсната ролка за листове
■ Топката тесто сега се преработва във валяк за непрекъснат лист. Тези валяци подобряват глутена, за да се смеси и разнесе по-добре.
■ Скоростта на листоразпределителната машина се контролира от контролния панел. Цялата линия има един електронен шкаф, всички части на линията са свързани помежду си чрез програмиран PLC и всяка има свой собствен независим контролен панел.
■ Машини за предварително разтапяне на тесто: генерират тестови листове без напрежение от всякакъв вид с отличен контрол на теглото при най-високо качество. Структурата на тестото остава незасегната благодарение на щадящата тестото обработка.
■ Технологията на разлистване е за предпочитане пред традиционната система, защото разлистването предоставя важни предимства. Разлистването позволява обработката на голямо разнообразие от видове тесто, от „зелено“ до предварително ферментирало тесто, всички с висок капацитет.

3. Устройство за удължаване на тестото
Тук тестото се разтяга на тънък лист и след това се транспортира до следващата производствена линия.

4. Устройство за смазване и валцоване на листове
■ На тази линия се извършва омасляване и валцоване на листове, а също така, ако е необходимо, може да се добави и разпръскване на лук.
■ Маслото се подава в бункера, а температурата му е регулируема. Затоплянето с масло се извършва както отгоре, така и отдолу.
■ Почистващият бункер е на изхода, тъй като помпата за изход на маслото е разположена на дъното на конвейера
■ След като маслото се накапе, то автоматично се нанася с четка върху целия лист, докато се движи напред.
■ Калибраторът от двете страни осигурява фино подравняване на листа, а отпадъците се съхраняват автоматично чрез конвейер към бункера.
■ След намазване с олио, листът се разделя прецизно на две половини и се навива на руло, за да се получат пластове.
■ Силиконов бункер за поръсване с лук или брашно се предлага като опция.

5. Устройство за транспортиране на тесто
■ Тук топката тесто се транспортира отпуснато към много нива на конвейер.
■ Топлото масло се охлажда тук, за да изсъхне

6. Вертикален режещ конвейер
Тестото се нарязва вертикално тук и се прехвърля към следващата част от линията, която се разточва.

7. Машина за горещо пресоване

Готов продукт, получен с машина за горещо пресоване. След като разточеното тесто се оформи, то се нагрява прецизно от пресовия механизъм, за да се получи полусготвена парата.

Сега линиите за тесто са готови за разточване тук, след като тестото е разточено, то може да влезе в CPE-788B за филмиране и пресоване.