Avtomatik pizza ishlab chiqarish liniyasi mashinasi CPE-2670

1. Xamir tashuvchi konveyer
■Xamir aralashtirilgandan so'ng, u 20-30 daqiqa dam oladi. Fermentatsiyadan so'ng, u Xamir Tashish Qurilmasiga joylashtiriladi. Ushbu qurilmadan u xamir roliklariga o'tkaziladi.
■Har bir varaq uchun o'tkazishdan oldin avtomatik tekislash.

2. Oldindan varaqlash va uzluksiz varaqlash roliklari
■ Endi varaq ushbu varaq roliklarida qayta ishlanadi. Ushbu roliklar xamirning kleykovina bilan yaxshi yoyilishini va aralashtirilishini ta'minlaydi.
■ An'anaviy tizimga qaraganda, varaqlash texnologiyasi afzalroq, chunki varaqlash muhim afzalliklarni beradi. Varaqlash yuqori quvvatda "yashil" dan oldindan fermentlangan xamirgacha bo'lgan turli xil xamir turlarini qayta ishlash imkonini beradi.
■ Stresssiz xamir qatlamlari va laminatlash texnologiyasidan foydalanib, siz istalgan xamir va non tuzilishiga erishishingiz mumkin
■ Uzluksiz list tayyorlash: xamir varag'ining qalinligini birinchi marta kamaytirish uzluksiz list tayyorlash orqali amalga oshiriladi. Bizning noyob yopishmaydigan roliklarimiz tufayli biz yuqori suv foiziga ega xamir turlarini qayta ishlashga qodirmiz.

3. Pizza kesish va joylashtirish diskini shakllantirish
■ Kross-rolik: kamaytirish stansiyalarining bir tomonlama qisqarishini qoplash va xamir varag'ining qalinligini sozlash uchun. Xamir varag'ining qalinligi kamayadi va kengligi oshadi.
■ Qaytarish stantsiyasi: xamir varag'ining qalinligi roliklardan o'tayotganda kamayadi.
■ Mahsulotni kesish va joylashtirish (disk shaklida): mahsulotlar xamir varag'idan kesiladi. joylashtirish mahsulotlarning odatiy yuzasini hosil qilishini ta'minlaydi va pishirish paytida mahsulot yuzasida pufakchalar paydo bo'lmasligini ta'minlaydi. Chiqindilar konveyer orqali yig'uvchiga qaytariladi.
■ Kesish va joylashtirishdan so'ng, u avtomatik patnisni joylashtirish mashinasiga o'tkaziladi.