Awtomatikong Makina sa Linya ng Produksyon ng Pizza CPE-2670

1. Tagapagdala ng Masa
■Pagkatapos haluin ang masa, ito ay ipahinga sa loob ng 20-30 minuto. At pagkatapos ng permentasyon, ito ay ilalagay sa aparatong pangkarga ng masa. Mula sa aparatong ito, ito ay ililipat sa mga dough roller.
■Awtomatikong pag-align bago ilipat sa bawat sheeter.

2. Mga Pre Sheeter at Continuous sheeting roller
■ Ang sheet ay pinoproseso na ngayon sa mga sheet roller na ito. Pinapalakas ng roller na ito ang gluten sa masa na malawakang nakakalat at nakakahalo.
■ Mas mainam ang teknolohiya ng sheeting kaysa sa tradisyonal na sistema dahil ang sheeting ay nagbibigay ng mahahalagang benepisyo. Ginagawang posible ng sheeting ang paghawak ng iba't ibang uri ng masa, mula sa 'berde' hanggang sa pre-fermented na masa, lahat sa mataas na kapasidad.
■ Gamit ang mga stress-free dough sheeter at laminating technology, makakamit mo ang halos anumang istruktura ng masa at tinapay na ninanais
■ Continuous sheeter: ang unang pagbawas ng kapal ng dough sheet ay ginagawa sa pamamagitan ng isang continuous sheeter. Dahil sa aming natatanging non-sticking rollers, nagagawa naming iproseso ang mga uri ng masa na may mataas na porsyento ng tubig.

3. Paghiwa ng Pizza at Pagbuo ng Disc sa Docking
■ Cross roller: upang mapunan ang isang panig na pagbawas ng mga istasyon ng pagbawas at upang ayusin ang kapal ng dough sheet. Ang dough sheet ay liliit ang kapal at lalawak.
■ Istasyon ng pagbabawas: ang kapal ng dough sheet ay nababawasan habang dumadaan sa mga roller.
■ Paggupit at pag-dock ng produkto (Disc forming): pinuputol ang mga produkto mula sa dough sheet. Tinitiyak ng pag-dock na nabubuo ng mga produkto ang kanilang tipikal na ibabaw at tinitiyak na walang kumukulo sa ibabaw ng produkto habang inihurno. Ang mga natapon ay ibinabalik sa pamamagitan ng conveyor papunta sa collector.
■ Pagkatapos putulin at i-dock, ililipat ito sa awtomatikong makinang pang-ayos ng tray.