ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਪੀਜ਼ਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਮਸ਼ੀਨ

1. ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਕਨਵੇਅਰ
■ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਿਜਾਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਯੰਤਰ ਤੋਂ ਇਸਨੂੰ ਫਿਰ ਆਟੇ ਦੇ ਰੋਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
■ਪ੍ਰਤੀ ਸ਼ੀਟਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਅਲਾਈਨਿੰਗ।

2. ਪ੍ਰੀ ਸ਼ੀਟਰ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸ਼ੀਟਿੰਗ ਰੋਲਰ
■ ਇਹਨਾਂ ਸ਼ੀਟ ਰੋਲਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਸ਼ੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਲਰ ਆਟੇ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ।
■ ਰਵਾਇਤੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲੋਂ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਲਾਭ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੀਟ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ 'ਹਰੇ' ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖਮੀਰ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਤੱਕ, ਉੱਚ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
■ ਤਣਾਅ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਅਤੇ ਲੈਮੀਨੇਟਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਆਟੇ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
■ ਨਿਰੰਤਰ ਸ਼ੀਟਰ: ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਮੀ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਸ਼ੀਟਰ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਵਿਲੱਖਣ ਨਾਨ-ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਰੋਲਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਸੀਂ ਉੱਚ ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਾਂ।

3. ਪੀਜ਼ਾ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਡੌਕਿੰਗ ਡਿਸਕ ਬਣਾਉਣਾ
■ ਕਰਾਸ ਰੋਲਰ: ਕਟੌਤੀ ਸਟੇਸ਼ਨਾਂ ਦੇ ਇੱਕ-ਪਾਸੜ ਕਟੌਤੀ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਲਈ। ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਘਟੇਗੀ ਅਤੇ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ।
■ ਰਿਡਕਸ਼ਨ ਸਟੇਸ਼ਨ: ਰੋਲਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
■ ਉਤਪਾਦ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਡੌਕ ਕਰਨਾ (ਡਿਸਕ ਬਣਾਉਣਾ): ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਚਾਦਰ ਤੋਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੌਕ ਕਰਨਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦ ਆਪਣੀ ਆਮ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੋਈ ਬੁਲਬੁਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਬਰਬਾਦੀ ਨੂੰ ਕਨਵੇਅਰ ਰਾਹੀਂ ਕੁਲੈਕਟਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
■ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਡੌਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਟ੍ਰੇ ਅਰੇਂਜਿੰਗ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।