Mesin Barisan Pengeluaran Pizza Automatik CPE-2670

1. Penghantar Doh
■Selepas adunan digaul, ia direhatkan selama 20-30 minit. Dan selepas penapaian, ia kemudiannya diletakkan di atas Peranti Pengangkut Doh. Dari peranti ini, ia kemudiannya dipindahkan ke penggelek doh.
■Penjajaran automatik sebelum dipindahkan ke setiap helaian.

2. Penggelek Pra-Pelekat & Pelekat Berterusan
■ Kepingan kini diproses dalam penggelek kepingan ini. Penggelek ini meningkatkan gluten doh yang disapu dan diadun secara meluas.
■ Teknologi pelapis lebih diutamakan berbanding sistem tradisional kerana pelapis memberikan manfaat penting. Pelapis membolehkan pengendalian pelbagai jenis doh, daripada doh 'hijau' hingga doh pra-fermentasi, semuanya pada kapasiti yang tinggi
■ Dengan menggunakan lapisan doh bebas tekanan dan teknologi laminasi, anda boleh mencapai hampir sebarang struktur doh dan roti yang diingini
■ Pengisar berterusan: pengurangan ketebalan kepingan doh pertama dilakukan oleh pengisar berterusan. Disebabkan penggelek tidak melekat kami yang unik, kami dapat memproses jenis doh dengan peratusan air yang tinggi.

3. Memotong Pizza dan Membentuk Cakera Docking
■ Penggelek silang: untuk mengimbangi pengurangan satu sisi stesen pengurangan dan untuk melaraskan ketebalan kepingan doh. Ketebalan kepingan doh akan berkurangan dan lebarnya akan bertambah.
■ Stesen pengurangan: ketebalan kepingan doh dikurangkan semasa melalui penggelek.
■ Pemotongan dan penyambungan produk (Pembentukan cakera): produk dipotong keluar dari kepingan doh. Penyambungan memastikan produk membentuk permukaan tipikalnya dan memastikan tiada gelembung pada permukaan produk semasa pembakaran. Sisa dikembalikan melalui penghantar ke pengumpul.
■ Selepas memotong dan memasangnya di dok, ia kemudiannya dipindahkan ke mesin penyusun dulang automatik.