Automātiska picas ražošanas līnijas mašīna

1. Mīklas transportēšanas konveijers
■Pēc mīklas sajaukšanas to 20–30 minūtes nostādina. Pēc fermentācijas to novieto uz mīklas transportēšanas ierīces. No šīs ierīces to pārvieto uz mīklas veltņiem.
■ Automātiska izlīdzināšana pirms pārsūtīšanas uz lokšņu drukātāju.

2. Priekšapstrādes un nepārtrauktas plēves uzklāšanas veltņi
■ Loksnes tagad tiek apstrādātas šajos lokšņu veltņos. Šie veltņi veicina mīklas glutēna plašu izklāšanu un sajaukšanu.
■ Loksņu tehnoloģija ir labāka par tradicionālo sistēmu, jo loksņu tehnoloģija sniedz svarīgas priekšrocības. Loksņu tehnoloģija ļauj apstrādāt plašu mīklas veidu klāstu, sākot no "zaļās" līdz iepriekš raudzētai mīklai, un to visu var apstrādāt ar lielu jaudu.
■ Izmantojot bezsprieguma mīklas rullīšus un laminēšanas tehnoloģiju, jūs varat iegūt praktiski jebkuru vēlamo mīklas un maizes struktūru
■ Nepārtrauktas darbības rullītis: mīklas loksnes biezuma pirmo samazināšanu veic nepārtrauktas darbības rullītis. Pateicoties mūsu unikālajiem nepiedegošajiem veltņiem, mēs spējam apstrādāt mīklas veidus ar augstu ūdens saturu.

3. Picas griešanas un dokošanas diska formēšana
■ Šķērsrullītis: lai kompensētu samazināšanas staciju vienpusējo samazinājumu un pielāgotu mīklas loksnes biezumu. Mīklas loksne samazināsies biezumā un palielināsies platumā.
■ Redukcijas stacija: mīklas loksnes biezums tiek samazināts, kamēr tā virzās cauri veltņiem.
■ Produktu griešana un savienošana (diska veidošana): produkti tiek izgriezti no mīklas plāts. Savienošana nodrošina, ka produktiem veidojas tipiska virsma, un ka cepšanas laikā uz virsmas neveidojas burbuļi. Pārpalikumi pa konveijeru tiek atgriezti savācējā.
■ Pēc griešanas un piestiprināšanas tas tiek pārvietots uz automātisko paplāšu kārtošanas iekārtu.