Mesin Jalur Produksi Pizza Otomatis CPE-2670

1. Konveyor Pengangkut Adonan
■Setelah adonan dicampur, diamkan selama 20-30 menit. Setelah fermentasi, adonan kemudian ditempatkan pada alat pengangkut adonan. Dari alat ini, adonan kemudian dipindahkan ke penggiling adonan.
■Penyelarasan otomatis sebelum transfer ke mesin pemotong per lembar.

2. Mesin Pemotong Awal & Rol Pemotong Kontinu
■ Adonan lembaran kini diproses di dalam rol lembaran ini. Rol ini meningkatkan penyebaran dan pencampuran gluten adonan secara menyeluruh.
■ Teknologi penggulungan adonan lebih disukai daripada sistem tradisional karena penggulungan adonan memberikan manfaat penting. Penggulungan adonan memungkinkan penanganan berbagai jenis adonan, mulai dari adonan mentah hingga adonan yang telah difermentasi sebelumnya, semuanya dengan kapasitas tinggi.
■ Dengan menggunakan mesin penggulung adonan bebas tegangan dan teknologi laminasi, Anda pada dasarnya dapat mencapai struktur adonan dan roti apa pun yang diinginkan.
■ Mesin penggulung kontinu: pengurangan ketebalan lembaran adonan pertama dilakukan oleh mesin penggulung kontinu. Berkat rol anti lengket kami yang unik, kami mampu memproses jenis adonan dengan kadar air tinggi.

3. Pemotongan Pizza dan Pembentukan Cakram Penancap
■ Rol silang: untuk mengimbangi pengurangan satu sisi pada stasiun pengurangan dan untuk menyesuaikan ketebalan lembaran adonan. Lembaran adonan akan berkurang ketebalannya dan bertambah lebarnya.
■ Stasiun pengurangan ketebalan: lembaran adonan dikurangi ketebalannya saat melewati rol.
■ Pemotongan dan pembentukan produk (pembentukan cakram): produk dipotong dari lembaran adonan. Pembentukan memastikan produk memiliki permukaan yang khas dan mencegah gelembung pada permukaan produk selama proses pemanggangan. Sisa adonan dikembalikan melalui konveyor ke tempat pengumpul.
■ Setelah dipotong dan disambung, kemudian dipindahkan ke mesin penyusun baki otomatis.