Автоматска линија за производство на леб чиабата/багет

1. Сечкач за тесто
Откако ќе се измеша тестото и ќе се накиси, се става во овој сад за сегментирање на тестото.

2. Ролери за пред-лиење и континуирано лиење
■ Брзината на печатарот се контролира од контролниот панел. Целата линија има еден електронски кабинет, сите делови од линијата се поврзани едни со други преку програмиран PLC и секое има своја независна контролна табла.
■ Машини за претходно пресликување на тесто за леб: генерирајте листови тесто без напрегање од кој било вид со одлична контрола на тежината со највисок квалитет. Структурата на тестото е недопрена поради лесното ракување со тестото. Имаме неколку достапни решенија, во зависност од видот на тестото.
■ Континуирано лепење: првото намалување на дебелината на тестото се врши со валјак за континуирано лепење. Благодарение на нашите уникатни валјаци што не лепат, можеме да обработуваме типови тесто со висок процент на вода.
■ Станица за редукција: листот од тесто се редуцира до неговата конечна дебелина додека поминува низ ролерите.

3. Сечење и виткање на тесто
■ Широкото сечење на тестото во ленти и распоредувањето на овие ленти сега се врши со еден модул. Се состои од лесни, уникатни алатки. Развиен е еден сет ножеви за сечење за запечатување и сечење на тестото. Поради малата тежина на ножевите за сечење, се применува помал притисок врз животниот век на транспортерската лента и се зголемува животниот век. Промената со текот на времето се намалува со примена на алатките за распоредување на поинаков начин.
■ За производство на видови ролни лебови е потребна маса за обликување (лист за тркалање). Извонредните перформанси на масата за обликување ChenPin остануваат недопрени. Сепак, леснотијата на чистење и брзата промена се остваруваат со создавање оптимална пристапност од двете страни. Безбедното работење се постигнува со користење на работа со две раце. Бидејќи еден оператор може брзо и ергономски да го помести горниот ремен, ефикасноста на промената е подобрена.
■ Заоблени рабови и целосно отварачки капаци од двете страни на секоја единица се применети низ целиот систем. Најдобрата можна достапност и видливост на процесот се постигнува со оптимизирање на просторот помеѓу работните станици. Алатките што се прикачени на машината се монтирани со потпирачи. Се применува минимално растојание од 2,5 см за оптимизирање на активностите за чистење. Целокупната безбедност е загарантирана со примена на безбедносни брави. Лесни безбедносни капаци со дополнителни рачки. Системот за рециклирање на тесто овозможува ергономско работење.
■ Откако ќе се засука, се префрла во машина за аранжирање плехови и е спремно за следниот дел „што се пече“.

4. Краен производ

Фотографија од багет по сечкање

Фотографија од машина за производство на леб чиабата / багет